我国居民的生活水平在逐步提高，居民餐桌上的肉也在由副变主。原本以素食为主的生活，变成了餐桌上以肉为主，素食为辅的生活。由于我国人口众多，食品安全问题也时有发生，这就要求动物检疫人员和相关部门进行检查，为人们提供安全的肉类。由于肉制品的特殊性，我国必须加强对肉制品从养殖到屠宰到餐桌的全过程监管。

为此，完美体育中国有限公司推出肉类工业食品安全检测能力建设实施方案，看看肉制品快检领域需要哪些仪器吧。注：方案仅供参考，具体详情咨询客服。

肉类食品主要安全问题及检测项目：

肉与肉制品：肉类鲜度、病害肉、注水肉、瘦肉精、莱克多巴胺、亚硝酸盐、色素、细菌总数、大肠菌群、致病菌

水产品及水产制品：甲醛、双氧水、砷、汞、孔雀石绿

食品生产加工环节：熟食加工器具或餐饮器具洁净度、食品加工消毒间消毒灯、消毒液有效氯浓度、食品中心温度、煎炸油温度、食品运输、储存环境温度

食品加工用水：浊度、砷、汞、镉、铅、铬、氨氮、硝酸盐氮、亚硝酸盐氮、余氯、总余氯、二氧化氯、大肠菌群

基本配置：