“瘦肉精”学名是“β肾上腺素受体激动剂”，这是一类药物的总称，作用是抑制动物脂肪生成，促进瘦肉生长。从瘦肉精的发展历史来看，瘦肉精分为第一代瘦肉精和第二代瘦肉精。第一代瘦肉精有克伦特罗和沙丁胺醇等，第二代瘦肉精有莱克多巴胺等。

　　虽然瘦肉精有多种分类，但是功效和负面效果都是一样的。

　　瘦肉精打入动物体内，激活β肾上腺素受体，提升动物的基础代谢率，抑制脂肪生成，从而达到“增肌减脂”的目的。曾经有过数据统计，使用瘦肉精能够增加9%-16%的瘦肉率。对于养殖户来说，使用瘦肉精就有巨大的利润空间。

　　我国早在1997年就明令禁止饲料和畜牧生产中使用瘦肉精。摄入含有瘦肉精的肉类，会出现急性中毒、慢性中毒的现象。

　　慢性中毒：心率加快、血压升高、头晕目眩、上吐下泻等。

　　急性中毒：短时间内出现头疼、胸闷和肌肉麻木等症状。

　　如何避免吃到瘦肉精肉？去正规超市购买有保证的肉，这些肉来源相对有保证，有些还能溯源，而且大型商超的肉也会经过检验，安全性有保障。

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